１．かぼちゃは皮と種を除いて蒸し上げ、潰す。
２．ごま油で挽肉を炒め、火が通ったら細かく刻んだひじきをざっと混ぜる。
３．②を①に加え、塩、胡椒で味を調える。
４．パン粉を炒めて焼き色をつける。
５．③を小判型にし、④を塗す。
６．オーブントースターで１５分ほど焼く。


卵で衣つけてないので脆く、
揚げてないので油特有の旨味や香ばしさに欠けますが
かぼちゃと挽肉が普通に美味しい。

油がコンロ周りにはねたりもしないので揚げ物特有の掃除も無いし
胃が重くなるような油の量じゃないので揚げ物苦手な人でもいけますよ。




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１．アサリはノイリー酒で蒸す。
２．①の煮汁に白ワイン、水、バター、塩、胡椒を加え火に掛け
　　ソースを作る。
３．器に乗せた白身魚に②を回しかけ５分蒸す。
４．わかめを乗せて３分蒸す。


弟は貝嫌いなので、取り除いております。
レンジ使ったのでわかめがグッタリしてます；

ノイリー酒というのは白ワインに数十種類の薬草で風味づけた
フレーバードワインのことだそうです。
無かったので薬草リキュール、リクオーレ・ストレガで代用。
薬草酒に含まれるアニスが、ソースにほのかな甘みをつけるので砂糖要らず。



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１．オリーブ油、醤油、ケチャップ、ウスターソース、レモン汁、チリペッパー、
　　砂糖、ナツメグ、オレガノを良く混ぜ、ソースを作る。
２．鶏肉を１０分漬け込む。
３．天板にクッキングシートを敷き、トースターで焼く。


”クッキングシートを敷きトースターで焼く”というのは
過剰な脂分を落とすのに、よくタニタが使う方法です。
レンジ周りに油がはねたりもないから、
（クッキングシートも使い捨てのものなら捨てるだけで掃除要らず）
後片付けも楽。


普段胸肉ばかり使ってたんで、もも肉（１枚肉）買ったらアレですね。
スジとかすごい多い；
スジとか軟骨とか皮とかダメなもんだから、下処理に時間かかりました；
もも肉のがジューシーですが･･･調理のし易さは胸ですね～



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醤油かけてチーズ乗せてトースターで焼くだけ。
簡単ヘルシー系ですね～

私はちょっと酒も加えてみましたが、入れなくても良いかと思います。



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レシピはmixiのコミュから。
リンクやブックマークをしないで　とあるので記載しませんが、
ゴーヤって苦味取るのに水に漬け置くじゃないですか。
その水を何度か替えてあげると苦味が大分取れて
子供も食べられるような感じになるそうな。

んじゃ揉み洗いや押し洗いも有効かな？と思い、数回押し洗いして使ってみました。

ほとんど苦味ないし、親に好評。
つくりおきでご飯のお供になるんで便利ですね。



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