イタリア料理は扱いにくいイメージあったのですが
こんな感じならいいですね。
塩、コショウ、小麦粉を振ってソテーしてレモン汁をかけるだけ。
本来は焼肉用の肉とか使用します。
ウチは見事に焼肉に使ってしまったので切り落としで。

さつま餡･･後から入れれば良かったですね；
妙に分離してますよ。
わらびは蜂蜜使ったせいか予想より白い；
そしてもっちもち。
うーん、加熱具合が異なるのか、練り足りないのか
何か予想と違うなぁ…
でもまぁ型ものならマシに出来るなぁ
黒みつあったのでそれでいただく。

豚肉巻きのレモンクリームソース

レシピでは
РУЛЕТ ГОВЯЖИЙ　В　СМЕТАНЕ　С　ГРИБАМИ

まぁ豚肉でも牛肉でもいいってことで豚肉で。
サワークリームソースは日本人には少々酸味がきついので
レモンクリームに変えてみました。作り方テキトー。
親には好評でした。
具は挽肉や玉ねぎを入れるようですが
それってナイフ・フォークで切り分ける大きな1枚肉の話よね；
ロース肉じゃ包めそうもないのでこの料理の特徴である
粒マスタードを塗ってプルーンを包むだけで済ませてみました。

「世界のキッチン」レシピより。
ちょっと遠出しないとグリーンオリーブは入手出来ないので
パックものの黒オリーブを。
クセあるから量も少なめで丁度いいかな？
「パンと一緒に食べたい」と言ってました。
あーワインもオリーブも使っているし、パンに合いそうですね。
まぁご飯で食べちゃってますが。

エビは焼くとか揚げるとかした方が香ばしさが増すと思います。
私は茹でてしまった…。
簡単付け合せ。