【肉入りドラーニキ】



<<生地>>
じゃがいも…正味500ｇ
卵……………1/2個分
塩……………小さじ1/2

<<フィリング>>
挽肉…………150ｇ
玉ねぎ………1/4個
ニンニク……1片(みじん切り）
卵……………1/2個分
塩……………小さじ1/2
こしょう……少々

油・バター………各大さじ2
サワークリーム…適宜

①：フィリングの材料をボールに入れよく練る。
②：じゃがいもをすりおろし他の生地の材料を入れ混ぜる。
③：フライパンに油・バターを熱して②を山盛り大さじ1
　　流し入れて薄く伸ばして重ねる。その上に更に①を
　　山盛り大さじ1乗せ、平らに伸ばして重ね、両面を
　　きつね色に焼く。
④：③を器に盛りサワークリームを添える。


ベルラーシ・ウクライナ料理です。
サワークリームは添えませんでした～。
ついでに計量スプーン大でなくおたまで作った。
じゃがいもは外はカリっと、中はもちもち。
モチっと感が強くて箸で切り分けるのはけっこう大変；
これはナイフ使って食べる料理なんだろうなぁと
思いました。

さつまいも
カッテージチーズ
くるみ
はちみつ

①：さつまいもは皮を剥き蒸かして潰す。
②：細かく砕いたくるみをフライパンで炒り、
　　さつまいも、カッテージチーズ、はちみつを加え
　　軽く火を通す。


デザートサラダ系ですね。くるみの歯応えが良いです。

【チーズ風味オムレツ】


牛乳(室温)………160cc
サワークリーム…90ｇ
塩…………………小さじ1/2
砂糖………………小さじ1
卵…………………4個
バター……………少々

①：牛乳～砂糖までをボールに混ぜ合わせ、そこに卵を1個ずつ割り入れ混ぜる。
②：バターを塗ったキャセロールに①を流し込み、160度のオーブンで30分焼く。


ウチのオーブンは火力弱いので30分経ってもなんだかプルプルと液っぽい…。
その後190度で8分ほど加熱しました。
名前が"チーズ"だけどチーズ使ってないよなぁ？　と思ってましたが
サワークリームの風味がチーズっぽい味わいを生んでいるんですねー。
まぁ、サワークリーム前回使って不評だったのでプレーンヨーグルトにしましたがｗ。
ヨーグルトだと、濃さ的にチーズ風味は薄くなるんでしょうな。
でも日本じゃサワークリーム高いし；ヨーグルト代替えでいいかも。
因みに型にバター塗るのも忘れました(￣▽￣;
バター塗った方が美味しいと思いますが、塗らない場合油脂分含まないので
ヘルシーな出来上がりに。

加熱器はフライパンでも良いようですが(短時間で出来るし…）
プリンとクリームブリュレの間のような食感を楽しみたいならオーブンへ。
フライパンでもフワっと焼きあがるので其方を楽しみたい方はフライパンで
作ってみて下さい。

Ｓさんが他課へ異動になってしまいます。
お花あげました。

まぁ･･･最後の被せ折りが上手くいってないものばかりですいません(；；
最後の6個目にしてようやく折り方マスター出来ましたよ。
とは言え、たわんだ花びらを中に織折り込む　とかはまだですが；
あまり広げないようにしてやらないとダメなのね～

他課へ行っても頑張ってくだされ。


因みに折り方動画