ガリシア風タコ

タコとじゃがいもを茹で、
塩、パプリカパウダー、カイエンペッパー、
オリーブ油で和える。

タパスで人気の一品。
簡単に出来ます。

イタリアのミートボールです。
卵や野菜は無しでパルジャミーノの摩り下ろしを加えます。
塩コショウし、小麦粉をまぶしたら
フライパンで転がすように焼きます。

チーズ味の肉団子。
イタリアではお弁当に入れたりもするそうな。

粉チーズのパルジャミーノ版が市販されてますので
それを使うと味わいは変わりますが
摩り下ろす手間がありません。

結婚したばかりのＭさんが４月末でリストラ対象に。
上京したＹさんが今月から会社待機に。
正社員になって間もないＫさんは週休３日になり給与カットに。

皆危うい。
男性でもこんな状態だものな、厳しいなぁ

厚揚げとトマトを炒め、
スープストック、ナムプラー、塩コショウで
煮込んでいくアジアのトマト煮こみ。
中華と洋が混じったような
こんな食べ物もあるのですね。
さっぱり味です。

江戸のおかず帖に載ってました。
江戸時代のおかずの一品。
名前通りの料理です。
酢と塩を入れた水にさらし
白胡麻と山椒で和える。
親に好評でした。