【チキンとポテトのレモン煮】

http://blog.livedoor.jp/sevam_a/archives/50427713.html
ギリシャ料理のレシピは持ってないので
こちらのブログのレシピより。
ジャガイモが溶けたデンプンと小麦粉・チーズのとろみで
アツアツな煮物です。
母親には好評でしたが、弟には不評でした。
オレガノあまり入れなかったんだけどダメみたい。
塩味足りなかったですね。
塩味ちゃんと効いていればもっと美味しいかも。

①：キノコを刻む。または裂く。
②：ボールにキノコ、おろしにんにく、卵、水、てんぷら粉、もち粉を入れ
　　よく混ぜる。
③：フライパンに油を引き、生地を広げて中火で両面焼く。

両面けっこう焼き色ついてしまったので皿に移しましたが中が生っぽい；　
生地は薄ーーくしないとダメですかね；
要研究ですねー；
キノコは何種類か使うといいようです。今回はマイタケとエリンギにしました。

①：挽肉におろしにんにく、おろししょうが、醤油、ごま油、こしょうで
　　下味をつける。粘りが出るまで混ぜる。
②：もやしは熱湯で1～2分茹で、3㎝くらいに切る。
③：長ねぎ、玉ねぎは粗みじん切りにする。
④：①に②と③、緑豆粉、天ぷら粉、水を加え混ぜる。
⑤：フライパンに油を引き、④をスプーンで取って手の平でまるめ、
　　フライパンに乗せて軽く抑えて平たくする。
⑥：火をつけて両面中火できつね色に焼く。

緑豆のチヂミのことですが・・・緑豆の粉なんて見かけないので
通常のチヂミのように天ぷら粉+もち粉で作成。
挽肉がメインで入ってますが、ゆでもやしや粗みじん切りの玉ねぎの歯応えが
よいアクセントになってます。
ヤンニョムジャンという香味しょうゆも作りました。（万能ねぎ入れてませんが･･･）
これでいただきます。

皮を入れて赤くすることはありませんでしたが；
水と砂糖と洋酒で煮ていく簡単おやつ。

レビュー中心ブログを作ってみました。
Amazonと結んでいてリンク貼りやすいってのもあるんですが…

http://verse.at.webry.info/

日記タイトルをそれぞれクリックで詳細見れますよという形式の
少々面倒な感じのブログですが。
まぁレビューブログとして別なトコロへ登録すればWii当たる！
とかいうのに乗りました。
Wii当たらないかなｗ