これもmixi記事からのレシピなので詳細は書けません。

生クリームの代わりに牛乳入れて軽い感じに。
さつまいもは何だかちゃんと混ざらなかったのだけどいいのかな？；
つぶつぶが残っているようなものになりましたよ。

mixiの簡単お菓子コミュにあったので、レシピは載せられませんが
（その方のオリジナルだと思うし）
タイヘン簡単。
裏ごし等の手間をかければもっと舌触りもよくなると思います。

ゴマを足したり、栗入れたり、豆入れたりでバリエーションが増えますよー

まぁ生地は市販のパイシートで。

①：リンゴを粗くコマ切れにし、砂糖と好みでシナモンを入れて煮る。
②：①の粗熱が取れたらシートに包み、合わせ目、表面に卵黄を塗り
　　オーブンへ（シートの説明に従おう）

パイシート使うと簡単ですね。

薄力粉……………75g
強力粉……………75g
砂糖………………20g
ドライイースト…小さじ1
卵…………………2個
バター……………50g
バニラエッセンス

①：薄力粉・強力粉・砂糖をふるいにかける。

②：ボールに牛乳と卵を入れ混ぜて電子レンジで30秒～1分間温める。
　　温まった牛乳にドライイーストを全体的に振るいいれて牛乳の熱で
　　溶かしてなじませさらにその中にバニラエッセンスを少々加え香りをつける。

③：溶かしバターと卵を牛乳の中に入れて泡だて器でよく混ぜ合わせる。

④：よく混ぜたところに、初めにふるっておいた粉類を合わせたものを入れて
　　泡だて器でダマがないようによく混ぜる。
　　生地が滑らかな状態になったら暖かいところで（30℃前後のところ）
　　容器にラップをかけて生地を30分～1時間休ませる。
　　イーストが発酵して生地の量が初めの2倍くらいになり、
　　小さな泡が出ていたら焼く。

⑤：ワッフルメーカーを温めておきバターかサラダ油を引き生地を均等に流す。
　　ワッフルメーカーの蓋をして焼いていき、生地の表面に色がついてきたら完成。


ワッフルメーカー探したのですが無かったので普通にフライパンで焼きました。
ベーキングパウダーを使うレシピもあり、その場合はイーストの倍入れて
10分休ませるのが多かったですね。
発酵させるのでホットケーキよりも生地が柔らかめ。
外がサクっと、中はふわふわ　てこういうことかぁ、と思いました。
因みにワタクシ、砂糖入れ忘れました。
まぁ砂糖無しのレシピもあります。蜂蜜やシロップ、ジャムなんか乗せる菓子なので
砂糖なくてもいいかと思います。
ただ砂糖ないと焼き色はつきにくいかもですが。

●フィリング
トマト
にんじん
挽肉
塩こしょう

●マッシュポテト
じゃがいも
有塩バター
牛乳

①：フィリングを汁気がなくなるまで煮る。
②：ゆでたじゃがいもにバターと牛乳を加えてマッシュし、①に乗せる。
③：190度のオーブンに入れ焼き色がつくまで焼く。
　　写真は時間がなくて焼き色ついてませんがｗ


本来はトマトでなく玉ねぎだと思いますが…玉ねぎなかったし、
家庭料理なら野菜は何でもいいんじゃないかと。
見たレシピは野菜を圧力鍋にかけて煮てたのですが、鍋出すの面倒だったので；
汁気多い野菜加えて普通に煮てみました。

あちこちの国がそれぞれ「この国の家庭料理」と言う国籍不明の料理。
今回はイギリス・コッツウォルズ式レシピで。
(イギリスらしくマッシュポテトが味気ない仕上がりなので
私はハーブソルトを加えてみました）
ラム肉を使うのが本来のシェパーズパイで、牛肉とかになるとコテージパイと
言うようですね。
でもどの挽肉でも分かり易く、シェパーズパイと言われている気がします。