●パイ生地
　薄力粉…………1・1/2カップ
　バター…………70ｇ
　グラニュー糖…小さじ1
　塩………………小さじ1
　水………………大さじ3
●フィリング
　グラニュー糖……1/4カップ
　卵黄………………2個分
　コーンスターチ…大さじ2
　塩…………………ひとつまみ
　レモン水…………1/4カップ
　水…………………1カップ
　バター……………30ｇ
　卵白………………3個分
　グラニュー糖……1/4カップ

①：パイ生地を作る。ボウルにバターと薄力粉を入れ、溶けないよう手早く混ぜる。
②：水以外の材料を加えすり合わせるようにして混ぜたら、
　　水を加えポロポロの状態にする。
③：手で軽くまとめラップに包み冷蔵庫で1時間は寝かせる。
　　オーブンを200℃に温め始める。
④：台に軽く打ち粉をし、③の生地を5㎜の厚さに伸ばし、
　　型より一回り大きめに切って型に敷き込む。
　　フォークの先で数箇所突いておく。
⑤：200℃のオーブンで13分下焼きする。
⑥：レモンソースを作る。鍋にグラニュー糖、卵黄を入れ、
　　軽くホイッパーで混ぜる。
　　更にコーンスターチ、塩、レモン水、水を入れ
　　よくかき混ぜ中火にかける。
⑦：煮立ってきたら火を弱め、更に1分ほど加熱し、
　　火を止めたらバターを加え混ぜる。
⑧：⑦をパイに流し入れて平らにし、乾燥しないよう表面をラップで覆う。
⑨：メレンゲを作る。ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ
　　ハンドミキサーで硬く泡立てる。
⑩：⑧のパイに⑨のメレンゲをふちからはみ出すくらい乗せ
　　160℃に温めたオーブンで20～25分メレンゲに焼き色が着くまで焼く。
⑪：粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間は冷やす。


イギリス代表のお菓子。イギリスは普通の料理は美味しくないことで有名ですが；
お菓子類は美味しいそうですよｗ

【キュウリのサンドイッチ】
①：キュウリは薄切りにして塩、胡椒、ビネガーにつけ
　　しんなりさせ水気を切る。
②：ピクルスをみじん切りにして①のキュウリとマヨネーズで和える。
③：パンにバターを塗り②を挟む。
④：ラップに包み冷蔵庫に入れ少し落ち着かせてから切る。

【ツナのサンドイッチ】
①：オリーブを細かく刻む。
②：ツナ缶に混ぜ、マヨネーズで和える。
③：パンにバターを塗り②を挟む。
④：ラップに包み冷蔵庫に入れ少し落ち着かせてから切る。

【アボガドのサンドイッチ】
①：アボガドを薄切りにしてレモン汁をふりかける。
②：パンにバターを塗りその上にクリームチーズを塗り①を並べる。
③：ラップに包み冷蔵庫に入れ少し落ち着かせてから切る。

【スモークサーモンのサンドイッチ】
①：スモークサーモンを3～4つに切り分ける。
②：パンにバターを塗りその上にクリームチーズを塗り①を並べる。
③：ラップに包み冷蔵庫に入れ少し落ち着かせてから切る。

主にイギリス式ー

油をひいたフライパンで両面焼いた茄子を入れ、
ミートソース(缶・既製品もの）を乗せ
チーズを乗せる。
茄子⇒ミートソース⇒チーズ　を繰り返し
最後にパン粉を振る。
200℃に温めたオーブンで焼き色がつくまで焼く。

既製品使うと塩気強いかもしれませんが簡単ですね。

毎年買うほどマニアじゃないが（時計好きでもないし；）
ピエール・ラニエは好きです。
文字盤に木や貝等の自然物でモチーフを作る999個限定時計。

ブタ欲しいなぁ。ブタ～
羊もカワイイ。
高価だからそんなに買えないんだけどね(；；
どのサイト見ても値引きないよね、この時計は…


私はトキ1個しか持ってませんよ。

しょうゆ…大さじ3
酒…………大さじ4
砂糖………大さじ2
煮汁or水…3カップ

紅茶煮の要領で茶葉を使って煮たらタンニンの力なのか、かなり油が抜ける感じ
でしたー。
鶏肉っぽい感じになるのでもうちょっと肉らしい感じにしたい場合は紅茶でなく
長ねぎ、しょうがで2時間煮込むのが良いと思います。