世界のキッチンレシピより。
50分くらいオーブンに入れてたのですが
全部固まらなかった（ToT
表面は巣が出来ることなく、キレイに出来たんだけどなー
古いオーブンのせいか、器が厚みありすぎて熱通り悪かったのか…
ちゃんと蒸しあがってないせいなのか、こういうものなのか、
ワイン味…というか、アルコールが大分残ってます。
大人プリン。
砂糖の代わりにコンデンスミルクを使うので濃厚です。
甘い～；

先日鶏のトマト煮をトマトの水煮缶で作ったのですが
「生のトマトがあるので、悪くなる前に使って欲しかった」
とか後から言われたのでまた作ったトマト料理。
此方はスペイン料理。
魚は本来あんこうです。リスボン沖ではよく捕れるものなー
ウチはモロで作ってみました。
小麦粉まぶしてソテーし、
細かくした固いバケット、にんにく、パセリ、アーモンドを
炒って魚と共にブランデーで香り付けしたトマトソースへ。
とても香ばしい感じです。

赤ワインとトマトソースで1時間くらい煮込んで作ります。
肉がとても柔らかい。
これずーっと煮詰めるとブラウンシチューのような味に
なるんだろうなぁ、という味がします。
その手前の、家庭用の簡単料理なんでしょうね。

きぬさやを最後に入れると彩りが良いです。
合わせ調味を鍋に入れ、切った野菜も入れて煮るだけ簡単煮物。
煮る前にレンコンはレンジで加熱～
とレシピにあったのですが、これは灰汁抜き？
よく分からなかったので、結局酢水につけて
灰汁抜きしました。

緑のきなこ使えばうぐいすもち？
…まぁなかったのでヒヨコくらいで。
ヒヨッコもちです。

皮ダレてますが；切れることはなくなりました。
やっぱ回数重ねて試行錯誤しないと
上手くはならないかなー？

友人来訪時に出しましたが、
なかなか評判良かったです。