ある日玄関に出るとじゃがいも、玉ねぎ、大根が積まれてました。
…かさ地蔵？

新じゃがと玉ねぎもらったのでオーブンで焼いて塩コショウで
いただく。
この後ブロッコリーとトマトも焼いていただく。

エビと枝豆は茹でておく。
ソースはマヨネーズ、練りゴマ、粒マスタードで。

オリジナル。

【アフリカ風お好み焼き】

①： 小麦粉、水、塩をボールに入れてかき混ぜる。
②：熱したフライパンに油を引き、1人分の①を流し入れて焼く。
③：②を除いたフライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。
　　ひき肉を加え、塩、黒こしょうで味付けする。
④：③と生のピーマン、トマトを②の皮の上にのせ、黄身を潰さないように
　　卵を落として、四方から包み込む。
⑤：④を卵に火が通るように、裏表焼く。

ネットのレシピを参考にしたのですが…タネに入れる塩が『大さじ1』とあり、
随分入れるなぁ～；と思ったら案の定しょっぱい＞＜
ソースにレモンとか使うからこれでいいのか、
オーストラリア塩湖の塩は普通の塩より塩辛いのか、
『小さじ1』の間違いなのか･･･
小さじ1が良いと思いますね；　大さじでは塩分摂りすぎ。
塩加減丁度良ければ美味しかったと思います；；

しかしチュニスのブリックといい、トルコのピデといい、
挽肉+卵+小麦の生地の組み合わせって多いんですね～
陸繋がりで伝わっている感じがします。

天板に油を引き、皮を剥いたり、切ったりした野菜を並べ
上からも油を振り掛け、塩コショウし
適当な温度で適当な時間で焼く。
（レシピでは、じゃがいもを先に180度程度で10分、その後他の野菜を入れ250度5分
　とありました。　私は一緒くたで220度20分くらい）

西欧でもよくあるシンプルクック。
これだけでも野菜の甘味が出て美味しいですが
参考にしたレシピは漬けソース付き。

①：油とみじん切りにしたニンニクを鍋に入れ、熱して香りを出す。
②：アンチョビーを入れて崩し炒め、白ワインを加えアルコールを飛ばす。
③：生クリーム、牛乳、千切ったクリームチーズを加え、
　　チーズが溶けたら塩コショウで味を調える。

クリームチーズなかったんでナチュラルチーズにしちゃいましたが
美味しかったですよ。
色んなソースで楽しんでみて下さい。和風でさっぱりといただいても良いかと。

まだソース残っているので、明日はキノコやアスパラガス、玉ねぎで
やってみようと思います。

もち粉、片栗粉、コチュジャン、砂糖、塩、水、薄切り玉ねぎ、おろしたじゃがいも
をよく混ぜて薄く引いて焼く。

コチュジャンや砂糖が入っているので少々焦げやすいです。
もっちりしてます。