玉ねぎ、人参をバターで炒め、水にさらしてから水気を切った
じゃがいもを加えます。
回りにこびりついてくるようになったら
おたま１杯分の湯を入れて炒め煮する。
また水気がなくなって焦げてきたら湯を入れて…を繰り返し
じゃがいもがくずれる直前で塩、コショウ、パセリ、
パルジャミーノ・レッジャーノを入れる。

じゃがいもが水で少しずつ溶け、
ちょっとついたお焦げが香ばしい料理。
フランス料理のリヨン風のにちょっと味的には似てますが
パセリとチーズが入るのはイタリアならではかな～

油を入れた水でさっと茹でて、
炒める時に水が出ないようにするんですが
面倒だったので普通に炒める。
生姜、ニンニクを油で熱した所へ
固い茎部を入れて先に炒め、
火が通ったら葉の方を加え
鶏がらスープの素、酒、醤油で味付け。
ベーシック中華。

ミネラルファンデがメイベリンから出てました。
通販オンリーだったものが
スーパーやドラッグストアで買える手軽さに。
安価なので、質の方はよく分かりませんけどね；
粉を固める必要がないから元々それほど高いものではないし…
（鏡とかないので容器もこってないから）
買い易いのは有難いですね～

まー　卵焼きです。
ときほぐした卵に塩、コショウ、酒、
鶏がらスープの素を入れ、
好きな野菜を入れて炒める。
簡単中華。

マグロ(サク)を適当に切り、水で戻したワカメと
塩、ごま油、ラー油、好みで醤油を入れて混ぜる。
ハワイ風刺身のようです。
海藻もたくさん食べられて良いですね。