グリンピースでなく、旬の野菜である枝豆使用。
こっちのほうが味好きだし。

①：塩、コショウ、生姜汁、酒、鶏がらスープの素を合わせておく
②：むきえびとグリンピースは一緒にし、片栗粉をまぶす
③：フライパンに油を引き②を炒め、えびに火が通ったら
　　①を入れ絡ませる。

塩ひとつまみ　とありましたが、ほど良い味加減に出来ました。
簡単で美味しい。

①：海老は滑らかなすり身にする。
②：ボウルに①と豚ひき肉、みじん切りのディルを加え混ぜる。
③：みじん切りの生唐辛子、小麦粉、溶き卵、砂糖を加え
　　いくつかに分け1㎝くらいの厚みの平たい円形にする。
④：油で揚げる

揚げずにオーブンで焼きました。ちょっとパサつく。
揚げた方が肉汁とかあって美味しいかも。
ディルとエビの香りが強いので
マヨネーズ合いそうだなぁ　と思いました。

①：フライパンにニンニクと水で戻し叩いた干しえびを炒める。
②：香りが出たらイカを入れ唐辛子、ナムプラー、シーズニングソース、
　　チリ・イン・オイル、オイスターソース、砂糖を加え炒める。
③：イカに火が通ったらスイートバジル、ピーマンを入れ
　　ザっと混ぜる。

辛味調味料はチリ･イン･オイルだけにしました。
それでも辛い。
レシピ通り唐辛子５本とか入れたら相当辛いでしょうなぁ；
干しエビが香ばしさを演出。
こういう使い方もあるんですね～。

茄子とか入れてみました。

東野 圭吾さんの本。
バレエ団という閉鎖的な社会で起こった事件。
狭い空間だけに結びつきが強く、
互いを守ろうと真実を隠していく…。
幾層ものヴェールに包まれた真実に
主人公が薄皮を剥がすように近づいていく様が
早すぎず、遅すぎず、良いテンポで書かれています。
良かったです。

①：じゃがいも、カブは茹でて水気を切る。
②：フライパンに油を引き、みじん切りしたニンニクを炒め
　　香りが出てきたら白ワインを加えアルコールを飛ばし、
　　トマトの水煮、水、オレガノ、ローリエ、カレー粉を加え
　　10分ほど煮る。
③：①を加えて塩コショウして味を調えバジルを振る。

ちょとカレー風味で食欲そそります。
コンソメとか使ってないのでさっぱり系。
夏でもおいしく。