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オイルを熱してハーブの香りを出したら豚肉をソテー。 その後ワイン、プルーン、スープと入れて煮込んで仕上げます。 ワインやプルーンが入ったから肉柔らかくなるかなー と思ったのですが、しっかり焼き締まったままでした。 アメリカ産だから柔らかいってことはないのかな？； ハーブとプルーンとスープでコクのある仕上がり。 PR |
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