 |
|
× [PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。 |
 |
|
|
【茄子の揚げ物チーズ風味】 米茄子…………………1個 小麦粉…………………大さじ3 ベーキングパウダー…5mg とき卵…………………1個分 塩………………………少々 粉チーズ………………大さじ3 パセリ…………………小さじ1 オリーブ油……………1/2カップ スペインは揚げ物の衣に小麦粉+ベーキングパウダー。 フランス、イタリアは強力粉。 インドはベーサン(豆の粉/きなこで代用可) 中国は上新粉を使います。 いずれも「この方がサクっとするから」という理由。 理由は一緒なのに使用する粉が異なるのが面白いですね。 PR |
|
 |
 |
|
|
 |
|
トラックバックURL |
|
忍者ブログ |
