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（4人分） にんにく………1片 にら……………50ｇ もやし…………100ｇ Ａ 小麦粉………1カップ ナムプラー…大さじ1 水……………200ml 牡蠣……………200ｇ 卵………………2個 ナムプラー……適宜 こしょう………適宜 サラダ油………適宜 チリソース……適宜 牡蠣をフライパンの端に寄せ～とかレシピにありましたが それってタイの屋台の話だと思うので 別々に作ってみましたよ。 ①：フライパンに油をひき、にんにくを炒め香りを出したら もやしとニラを炒める。 ナムプラーとこしょうで味をつける。 ②：Ａを混ぜ合わせた所に牡蠣を入れ、フライパンに薄く引いて焼く。 パリっとするまで焼いたら裏返しとき卵をかける。 両面焼いてカリっと出来たら①と混ぜ合わせチリソースでいただく。 1人分ずつ作って下さい。でないとパリっとは仕上がりません。 油は少々多目にして作ると良いかもしれません。 PR |
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