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①：じゃがいもは千切りにして水にさらす。 ②：フライパンに油を熱し、水気を切ったじゃがいもを入れ 酢を加え、透明になるまで炒める。 ③：酒、砂糖、塩を加えざっと混ぜる。 ちょっと塩味足りなかったかなぁ？ この人のレシピは時折塩味が足りない感じがしてしまいます。 北京て薄味なのかな PR |
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