イカと中国セロリを下茹でして作る和え物。
調味は醤油、酒、酢、ゴマ油、きび砂糖
茹でる際湯に油を数滴垂らすと食材に油膜を作ってくれるので
調味料と和えた際に浸透圧で水が出ちゃう　ってことがなくなります。
中国セロリの代わりに水菜を使ってみました。

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