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コーヒーも紅茶も水出しの方が渋味/苦味が弱く雑味がなく美味しい と聞いたので作ってみました。 茶葉と水を空き瓶に入れて暫く放置 → 出来上がり。 うん、透明感のある味・・・というか薄いのかなｗ 茶葉開いてないもんなぁ･･･； ルピシアだと、最初少量熱湯入れて茶葉開かせる作り方でしたしね・・・ リーフよりブロークンタイプの茶葉が向いているのかな？ フレーバードティーだったのですが香りは良く出ていて渋味は無い感じ。 通常牛乳入れて飲んでますが、味がまろやかなのでブラックが美味しい。 ちなみに熱湯で茶を抽出したものを冷やす方法でアイスティーを作ると 白濁します。 白濁するのは渋味成分です。 急冷するor水出しなら濁りません。  よかったらポチっとして下さい。 PR |
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