１．茄子は縦に切り蒸して冷やす。
２．ささみ肉は酒を加えた湯で茹でて、冷水につけて裂く。
３．醤油、酢、砂糖、擦りゴマ、ニンニク、粉唐辛子、ゴマ油で掛けダレを作り。
　　盛り付けたところに掛けまわす。


スペースなくて散らしてありますが、茄子と鶏の山をそれぞれ作ると綺麗です；
初めてシリコンスチーマーを使いましたが…
それ専用のレシピってわけじゃなかったし、レシピに書いてあるのって2人分なので
レンジ掛ける時間が分からない。
最初はスチーマーの匂いがついたのか、変な感じでしたが
ちゃんと冷製にしたら匂いも消え普通の味でした。



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