雪菜と呼ばれる塩気の強い漬物があるそうです。
レシピでは高菜で代用。ウチでは野沢菜で代用。
①：鶏肉は賽の目にして塩、胡椒、酒、卵白、片栗粉を塗す。
②：ピーナツ油を熱し、香りが出たら①を炒め取り出す。
③：高菜と枝豆を炒め、火が通ったら②を加え昆布ダシ、砂糖で味付けする。

漬物炒めが多い中華の中でも此方は上海料理です。

熱した胡麻油に豆板醤と醤油を加えたタレを
蒸した朧豆腐にかけていただく
熱辛豆腐。冬向きかな；

ナスは塩水に漬けて水気を切り、塩で揉んでしばし放置。
水が出たら水は捨てる。
輪切りにしたきゅうり、白胡麻、
刻んだ紫蘇、生姜、茗荷を加えて出来上がり。
もう1品欲しい時のケンタロウさんレシピ

Webレシピを参考にしました。
砂糖 大さじ1
醤油 60cc
酒 60cc
紅茶 1袋(ティーバッグ）
水…の分量は忘れたので材料が被るくらい。

卵も入れてみました。親子煮！
色濃いですが紅茶の色もあるんでしょうね。
味はさっぱりして食べ易いですよ。

メンタルデトックス系。
小鳥の囀りや川のせせらぎ等の自然音とピアノの組み合わせ。
自然音を楽曲に取り入れたリラックス系ＣＤは多いですね。
音に乗せて気を送っている～という『レイキ』は
信憑性が微妙ですが；音楽はリラックス出来ると思います。
ただ「朝スッキリ目覚めるようになった」というレビューとは逆に
私は目覚めが悪くなってます。
疲れが取れてないからもっと寝ろってことかな；

自然音は高周波が出ていて、それが脳を活性化するそうです。
都会の人はこういうのでないとなかなか聞く機会がないかもですね。
ウチは田舎なので
30秒歩けば川のせせらぎが聞こえ、(農業用水路ですが)
夜明けや雨があがる前には鳥が鳴き、(時には鳶や雉の声も)
風が吹けば家の裏手にある木々がざやめき、
夜は蛙や虫の声など、高周波に満ち満ちているハズなのですが；

肩こりひどいなぁｗ