まずケッカを作ります。
①：みじん切りのトマト、塩、胡椒、バジル、カイエンペッパー
オリーブ油を混ぜる。
②：カジキマグロを漬け込む
③：②を取り出して焼く。
④：①を加え炒め煮にする。

トマトのせいで焦げやすいので注意。
バジルは乾燥のものを使いましたが生葉をお使いください。
その方が絶対いい。

玉ねぎ、トマト、きゅうりを小さな賽の目切りにして
レモン汁、塩、胡椒、オリーブ油、ディル、イタリアンパセリ
を混ぜたドレッシングで和える。

サラダが美味しい季節ですよ。
グリーンサラダも良いですが
食べ易い大きさの方が好みです。

以前作った時はトマトなかったですが…
今日はちゃんとトマト入りですよ！
やや甘口の料理です。

花椒を香り出しして、輪切りのナスをしんなりするまで炒め
醤油、酒を回し入れたらザク切りにしたトマトを加え
鶏がらスープの素、水溶き片栗粉で混ぜ合わせる。

夏野菜中華ですね～。

毎週と言っていいのか、毎日と言っていいのか
ストレス性腸症候群に悩まされています。
治らないなぁ；
肩こりの原因も主にストレスという話なので
「メンタルデトックス」というCD購入。
緩和されるといいですね。
しかしこの手のCD多いんですね。
「自律神経にやさしい音楽 」とか
「働く人のメンタルヘルス・ミュージック」とか
「予防のための音楽「うつ」とか；
皆疲れているんだなぁ…