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１．米ナスの皮を剥いて縦に切り、塩を振る。 ２．アクを軽く押して出し、キッチンペーパーで拭う。 ３．強力粉をつけて揚げる。 ４．バターを塗ったキャセロール等にトマトソースを敷く。 ５．③を乗せ、その上にモツァレラチーズを千切り、 パルミジャーノをふりかけ、オーブンで焼く。 米ナス使ってませんがパルマ風グラタン。 トマトソースのグラタンもいいですね～  よかったらポチっとして下さい。 PR |
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