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鍋というか壷みたいなもので作る料理がコシードだそうです。 じゃがいも、人参、キャベツ、チョリソ、鶏の骨付肉、牛バラ ガルバンゾを鍋に入れ、水、塩を加えて煮る。それだけ。 塩の分量は適宜になってましたが少々強めがいいかな？ 具材と汁を分けてしまうので。 汁気を切って具材を取り出し、残った汁に極細のパスタを入れて 野菜の塩茹でとパスタスープ の2品完成。 2品にしちゃう所が家庭料理の知恵ですね～。 PR |
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