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①：フライパンにニンニクと水で戻し叩いた干しえびを炒める。 ②：香りが出たらイカを入れ唐辛子、ナムプラー、シーズニングソース、 チリ・イン・オイル、オイスターソース、砂糖を加え炒める。 ③：イカに火が通ったらスイートバジル、ピーマンを入れ ザっと混ぜる。 辛味調味料はチリ･イン･オイルだけにしました。 それでも辛い。 レシピ通り唐辛子５本とか入れたら相当辛いでしょうなぁ； 干しエビが香ばしさを演出。 こういう使い方もあるんですね～。 茄子とか入れてみました。 PR |
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