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豚ひき肉 ……200g にんにく ……１片 みじん切り 鶏がらスープ……100ml オイスターソース……大１ シーズニングシース…小１ ナムプラー ……小１ しょうゆ ……小１ 砂糖 ……小１ プリッキーヌ ……８本 みじん切り ガッパオ ……20g ガッパオ…タイのホーリーバジルですが 近所のスーパーにはないので(バジルの生葉自体ない)普通にレタスを使用。 普通のバジルがあればそれで良いそうです。 プリッキーヌ(タイの極小激辛唐辛子)もないので普通の唐辛子使用。 家族に辛いものが苦手な人がいるので３本に抑える。 普通にピリ辛にするなら2～3本増やした方がいいでしょう。 ちょいピリ辛で食べやすい味。 ハーブ炒めではないので随分風味は変わってしまいますが ハーブ苦手なヒトにはこれくらいでいいかもですね。 でもいずれガッパオ炒めで作ってみたいなぁ。 PR |
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