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本来ブロック肉です。 その方が食べ応えあって美味しいです。 ロースしかなかったので； ニョムマム、砂糖で下味をつけ 熱したフライパンに ニンニクの香り出しをしたら炒め煮します。 ひたひたの水を加え、水が無くなったらまた加え… を繰返し、肉が軟らかくなるまで。 最後にまたニョムマム、砂糖、玉ねぎ、唐辛子を加えて さっと火を通して出来上がり。 ピリ辛加減が食欲をそそります。 PR |
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