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【チキンと野菜のオーブン焼き】
鶏肉 ………300ｇ バター ………適量 じゃがいも……2個 トマト ………2個 青とうがらし…2本 塩 ………適量 ①：フライパンにバターを熱し、鶏肉の両面に焼き色をつける。 （中まで火が通らなくても良い） ②：天板にバターをたっぷり塗り、中央に鶏肉を置く。 ③：じゃがいもは皮を剥き1㎝厚の輪切りにして鶏肉の周りに並べる。 ④：トマトも1㎝厚の輪切りし、じゃがいもの上にのせる。 ⑤：青とうがらしをまるごと散らし塩をふる。 （味付けはこの塩だけなので少し多めにふる） ⑥：じゃがいもが隠れる程度の水を入れて200～220℃で20～30分 蒸し焼きにする。 トルコではＩはｗと発音するそうです。 フルン ダヴック ブトゥ。 トルコ料理の味付けは塩味だけってのが多いです。 バター、トマトをよく使うのでそれぞれの風味がつく感じ。 ハーブの複雑さを省いた、シンプルに素材の味わいを活かした料理が多いので 日本人には馴染みやすい味だとか。 ホントに特別なものは使ってないし手順も簡単なのでお試しアレ。 青とうがらしは…辛くなかった。辛さがとうがらしによって変わるからかなー； オーブン入れている間唐辛子の匂いがしてたので香り付けくらい？(^^; PR |
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