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松の実………………大さじ2（みじん切り） アンチョビー………2枚（みじん切り） 黒オリーブ…………4～5個（みじん切り） バジル………………大さじ2（みじん切り） トマトピューレ……大さじ1/2 バルサミコ酢………小さじ1 オリーブ油…………大さじ1 カイエンペッパー…少々 こしょう 松の実なくてアーモンドで、バルサミコなくてワインビネガーで代用。 西欧料理でよく使うオリーブとビネガーは、 個性が強く日本食派には馴染みないので親クラスにはあまり受け入れられないですね； PR |
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