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じゃがいも…4個 生クリーム…100cc 牛乳…………150cc 塩……………小さじ1/2 にんにく……1片 バター………小さじ1･1/2 ①：半分に切ったにんにくの断面を器に押し当て塗りつけ、バターを塗る。 ②：じゃがいもは輪切りにし３段に並べる ③：生クリーム、牛乳、塩を混ぜたものを流しいれ180度に熱したオーブンで 15～20分焼く。 好みでチーズをかけて焼いてもいい。 じゃがいもの澱粉でとろみがつくのでホワイトソースが要らない～ って方法でしたが、じゃがいもが新じゃがででんぷんがあまり出なかったので (輪切りの際包丁の刃が白くならなかったくらい） 水っぽい仕上りに(；； ブールマニエ調に小麦粉振り入れても良かったかもなぁ。 (中華のとろみ付けは片栗粉、仏は小麦粉です） 味は濃い目で、にんにく風味がいい感じでしたけどねー。 因みに温めた溶かしバターにガーリックパウダーを混ぜ一緒に塗る方法でやりました。 個人的にはこれで十分でした。 PR |
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