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【鶏のくるみソース煮】
グルジアの郷土料理です。 くるみはホントはすり潰すのですが、ミル出すの面倒なので 粗砕き気味で。 味付けはサフラン、塩、カイエンペッパー とシンプルなのですが、 暫く煮込んだため鶏のブイヨンが出てて 豊かな味に。 新年に食べられることが多いそうです。 PR |
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