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１．ダシと醤油を鍋に入れ軽く煮立て、短冊切りした油揚げを入れる。 ２．煮汁をよく含んだら貝割れを散らし火を止める。 幕末あたりの料理みたいです。 油揚げが出回るようになったのがその頃らしいので･･･。 貝割れのピリっとした辛味が柔らかい味を引き締めます。 シンプルだけど美味しい。 親にも好評。 油揚げはもっと細めに切ると上品な感じになりますよ（＾＾；  よかったらポチっとして下さい。 PR |
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