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ハチノスって牛の第2胃のハチノス胃のこと。 低カロリーでヘルシーらしいのですが、韓国特有の食材でしょうね～ 売っているの見たこと無いし、臓物苦手なので普通肉の切り落としで代用。 １．材料は一口大に切る。 ２．ブロッコリーとこんにゃく、人参はサッと茹でておく。 ３．鍋に胡麻油を引き、こんにゃく、ハチノスの順で炒め 醤油、味噌、砂糖、コチュジャン、ニンニク、 擦りゴマを加え絡める。 ４．ブロッコリーと人参を入れ、水をひたひたになるまで加え 材料をよく煮含める。 濃い目の味付けで日持ちするとのことです。 作りおきに良さそうですね。 PR |
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