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１．黒炒り胡麻を油が出るくらいまで擂り潰す。 醤油、みりん、砂糖を加えて混ぜる。 ２．①を豚ロース肉の表面に塗り1時間置く。 ３．蒸し器で20分ほど蒸す。 見た目焦げたんじゃないかって感じですが黒ゴマの濃厚な味がします。 蒸し料理なんでメインはサッパリ。 本来広めのロース肉を使うんですが、ヒレ使ったんで写真のようになってます。 胡麻擦りも面倒だったので擦り胡麻にゴマ油加えて代用しましたよ。  よかったらポチっとして下さい。 PR |
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