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１．キャベツは色が変わるまで、豚肉は全体に火が通るまで下茹でする。 ２．豚肉に片栗粉を塗す。 ３．フライパンに油を引き、花椒と唐辛子を入れて香りが出るまで熱する。 ４．豚肉をまず入れ香味が絡んだらネギを加えてざっと炒め、 醤油、塩、甜麺醤、キャベツを加え混ぜる。 市販のタレとか使うと気付きませんが、麻辣味なんですね～。 （麻辣味･･･花椒と唐辛子を使う味付け法） 四川料理ってことかしら？ ピリ辛で、市販のタレより私は好み。  よかったらポチっとして下さい。 PR |
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