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油を入れた水でさっと茹でて、 炒める時に水が出ないようにするんですが 面倒だったので普通に炒める。 生姜、ニンニクを油で熱した所へ 固い茎部を入れて先に炒め、 火が通ったら葉の方を加え 鶏がらスープの素、酒、醤油で味付け。 ベーシック中華。 PR |
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