 |
|
× [PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。 |
 |
|
|
玉ねぎ、人参をバターで炒め、水にさらしてから水気を切った じゃがいもを加えます。 回りにこびりついてくるようになったら おたま１杯分の湯を入れて炒め煮する。 また水気がなくなって焦げてきたら湯を入れて…を繰り返し じゃがいもがくずれる直前で塩、コショウ、パセリ、 パルジャミーノ・レッジャーノを入れる。 じゃがいもが水で少しずつ溶け、 ちょっとついたお焦げが香ばしい料理。 フランス料理のリヨン風のにちょっと味的には似てますが パセリとチーズが入るのはイタリアならではかな～ PR |
|
 |
 |
|
|
 |
|
トラックバックURL |
|
忍者ブログ |
