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①：鶏胸肉を細切りにしてボールに移し、 塩、醤油、酒、水溶き片栗粉、油を加え揉み込む。 ②：木耳を水につけもどす。 水気を切ったら硬い部分を除き、手で千切る。 ③：フライパンに油を引き、にんにく、生姜、唐辛子を 香りが出るまで炒める。 ④：鶏肉を炒め、火が通ったら木耳を加え、合わせ調味料 （醤油、酒、砂糖、黒酢）を加え混ぜる。 黒酢を少し控えめに。 程よい味でした。 木耳がやや多すぎでしたが； PR |
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