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ケンタロウ風。 ①：じゃがいもは1㎝の輪切りにして茹で水気を切る。 ②：フライパンに油を引き、みじん切りしたニンニクとアンチョビを炒め 香りが出てきたら白ワイン、生クリームを入れトロミがつくまで加熱する。 塩こしょうして味を調える。 ③：半量の①、②、チーズと乗せていきその上からまた ①、②、チーズを乗せ、コショウを振り250度のオーブンで15分焼く。 アンチョビ入れたのに忘れて普通の量の塩を入れ、けっこう味が濃く…； 濃い味好きな人にはいいんですけどね； アンチョビの風味強く出来上がりました。 PR |
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