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コメント[ 0 ] 2007年06月12日05:12

レタス………小1/2個

桜エビ………大さじ3
みりん………大さじ1
しょうゆ……大さじ1弱

さっと湯に通したレタスに桜エビ、みりん、しょうゆを和えるだけ。
繊維もたくさん摂れますね。

お湯に油を少し入れると、
調味の塩分でレタスから水が出る・・・なんてことがなくなります。
レタスに薄い油膜が出来るからです。
これは中華で利用される方法です。
洗い物は大変になるかもですが料理の方はグンと良くなります。
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Rg
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