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牛肉が固かったので；ワインに一晩漬け込み
そのまま火に掛けアルコールを飛ばし 醤油で味付け。 醤油入れすぎかな～；と思ったら 案の定しょっぱい。 味を丸くするなら トマト水煮 か 卵 トマトの方が誤魔化し利くんですが 弟が「またトマト？」とか言いそうなので 卵とじで。 基本醤油味、ほんのりワイン味。 PR |
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