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１．鶏肉は一口大に切り、熱湯をかけ霜降りをし、表面をふきんで拭く。 ２．キノコは適当に切る、もしくは裂く。 ３．鍋に割り下(醤油、みりん、ダシ汁）を入れ①②むき栗を入れ火にかける。 ４．沸騰したら中火にし、汁気がなくなるまで煮る。 レシピではしいたけやなめこを使っていました。 むき栗はコンビニ等で買えるもので良いそうです。 PR |
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