１．バターと砂糖をよく擦り混ぜる。
２．卵を１個ずつ割り入れて合わせる。
３．薄力粉、ベーキングパウダーを加えサックリ混ぜる。
４．牛乳を加え滑らかにする。
５．型に④を入れて表面を整え、最初170度のオーブンで10分、160度で20分焼く。
６．冷めたら型を外し、切込みを入れてキルシュワッサーをスポンジに湿らせ
　　イチゴジャムを塗る。
７．粉糖を上部に掛ける。

ヴィクトリア女王が好きだったケーキです。
ジャムなんてシンプルだなぁ　と思いましたが、イギリスで食べてとても美味しかった。

薄力粉の代わりに米粉を使用しました。
グルテンが出来ないので『サックリ』混ぜる必要もありません。
（小麦粉を使用したケーキ類は、グルテンが出てお菓子が膨らまなくなるのを防ぐため
　木ベラを”切るように混ぜる”等の工夫が必要なのだ。）
ジャムはダークチェリージャム。キルシュワッサー使用してるし、相性はいいかな・・・と。



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鶏肉見えませんが　入ってますよ＾＾；

クックパッドのレシピ見て作成。



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震度6強でした。
電気、水道は機能復旧致しましたし
家の方も大丈夫なのですが・・・

お店などはメチャメチャで、食材が入手しにくい状態です。
あまり色々なものは作れないと思います。

１．大根は皮を剥き、適当な大きなに切り水、酒で下茹でする。
２．①の水気を切り、隠し包丁を入れて
　　醤油、みりん、昆布だし、水で煮て下味を薄く付ける。
３．鶏挽肉を胡麻油で炒め、醤油、砂糖、ダシ汁、水溶き片栗粉を加え混ぜる。
４．器に盛った②に③を掛ける。

適当に作ってみました。
古い大根で硬くなっていたので、下茹では酒を加えて柔らかく、
味付け時は煮崩れ防止でみりんを加えてみましたよ。
あんの方にオイスターソース等を使うともっとコクや旨味が増すと思います。

１．人参は千切りにする。
２．小麦粉、上新粉、コチュジャン、卵、水を混ぜ合わせる。
３．②に①を加えて両面焼く。

そのままでも食べれますし、酢醤油、胡椒塩、唐辛子塩などを
つけて食べても良いです。
粉に米粉を使用したら焦げ目がつくくらい焼いても崩れます；
グルテン出来ないってこういうことなのかぁ；
でも米粉はお腹に貯まらない感じですね。重たくないです。



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