①：フライパンにゴマ油、にんにくのみじん切りを入れて熱し
　　香りが出たら茄子・塩を入れて炒める。
②：トマトジュース・クミンを加え煮込み、
　　煮汁が半量になるまで煮詰める。

レシピに「クミン　小さじ1」とあったのでその通りに入れたら
香りが強すぎて家族は食べられませんでした；
ハーブものは1振りにしないとダメなんだっけ（￣▽￣；

モロッコ料理

6月くらいから購入しはじめて時々飲んでいます。
代謝が悪いので、体の中から温めようと買った
エルダーフラワー。
英国では古くから愛飲されているのだとか。

風邪や花粉症なんかにも有効とか。
免疫上げるんですかねー？

なんとも不思議な、例えようのない味ですが
飲みやすいので飲んでいます。

プロシュートではなく普通の生ハムですが。
アスパラ茹でて塩少々。生ハム混ぜて出来上がり。

好みでオリーブオイルを掛けても良いと思います。

手先、足先は温かいのですが、胴体が恐ろしくひんやりしている。
血行、代謝が悪い現れですね。
コレでは何しても痩せないわ(泣
慣れちゃっているので寒いとも感じないし、
体温も低くは無いんですが…。
あったか系インナーか、腹巻きした方がいいんでしょうなぁ…。

ひろさんのレシピより。
スペアリブでなくモモ肉にしてしまったので
旨味が足りないのかもしれませんが、
十分美味しい。
40分煮ると肉も柔らか。

涼しくなってきて煮込みが美味しい時期になってきましたね。
親に好評でした。