味付は塩とレモン汁のみ。
シンプルトルコ料理～

発酵が自然な状態ではなかなか上手くいかなくて
欲しいもののそんな頻繁には使わない…てので悩んでいたのですが
Amazonで評価高かった象印のもの。
んで会社のカタログ通販でAmazonより安価だったので(*^^*
お弁当をサンドウィッチ系にしようかなぁ。
ご飯ものみたいに数種類のおかずとか要らないし、楽かも？

以前も作りましたが…ギリシャ風だったか？
とりあえず茄子なくてじゃがいもで作ってみる。

①茄子を炒めて耐熱皿に並べる。
②挽肉とみじん切りにした玉ねぎを炒め、塩、
　トマトピューレ、水を入れ蓋をし10分煮る。
　①の上に乗せる。
③①～②を繰返し敷き詰めて輪切りのトマト、ピーマンを
　乗せてオーブンで焼く。

ちょうどトマトをくり抜いたりしていたので、余ったトマトの中身を
トマトピューレ＋水の代わりに使用。
ハムもあったのでハムも乗せたり。
トルコ風はチーズやホワイトソースは無しで
いただきます。

mixiにあった料理。
ハムととろけるチーズを餃子の皮で
サンドしてフライパンで焼きます。
いいですねー　簡単料理。

鍋に水、オリーブ油、塩、コショウ、ローリエ、
みじん切りの大蒜、パセリ、トマト、
スライスしたマッシュルーム、
一口大に切った魚、じゃがいも、玉ねぎ、ピーマン、
を入れて20分煮る。
全ての材料を一度に鍋に入れて火にかけるだけ。簡単ですね！

トルコ旅行最終日に食べた魚料理。肉を使うこともあるそうです。
レストランで食べたものはチーズを乗せてました。
野菜が胃に優しい感じで旅行疲れした体には良かった。
トルコ料理は肉類と野菜を一緒に焼いたり煮たりってのが多いので
バランス良い料理が多いイメージです。
ハーブもほとんど使わず、基本塩味なので日本人に合いますよ。