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シリコンスチーマーの本を見て作ろうと思ったのですが ラ・ベットラの落合シェフの本を開いて作ってましたｗ １．ナス、ズッキーニ、玉ねぎ、赤ピーマン、パプリカは乱切り 蓮根は薄切りにして素揚げする。 ２．オリーブ油でニンニクを熱して香りを出し、トマトソースを加える。 バジルを千切って入れ、ソースを煮詰めていく。 ３．塩、胡椒で味を調え、①をざっと混ぜ合わせる。 火が通ったら黒オリーブ、緑オリーブを加える。  よかったらポチっとして下さい。 PR |
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無題
エルさん、こんばんわ＾＾
イタリアはシチリア地方発祥の 郷土料理ですネ！ 私もブログでやっていますが、 http://hiro-french-italy.cocolog-nifty.com/blog/2010/07/caponata-2d1a.html 落合シェフのレシピなら、 美味しさ間違いないでしょうネ＾＾ 素敵なお料理 ありがとうございます＾＾ ポチッ！応援です！！  ラタトゥユと似てるな と思ったら
決定的な違いがあるんですね～。 親に好評でした＾＾
【2010/09/25 06:44】|
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