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①：鶏胸肉を塩で揉んでから15分茹でる。煮汁に漬けたまま冷ます。 ②：オリーブ油、ビネガー、塩、胡椒でドレッシングを作る。 ③：水気を切った①に②を小さじ1とマヨネーズで和える。 ④：輪切りにしたトマトに②をかけ回し、③を乗せパセリを振る。 メリダっていうとスペインかな？ポルトガルレシピで見つけました。 葉物はありませんが食べ易いサラダです。 トマトのせいでビネガーの酸味が弱まるからかな～ PR |
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無題
メリダ風トマトサラダ。
スペイン料理でよく聞く名前ですが、 実際見るのは初めてです。 エルさんの料理は、 どれも簡単で美味しそうですネ。 トマト、チキン、そして軽い酸味・・ 今の時期にピッタリですネ～(^^♪  ひろさんはさすが博識ですね～
本で見るまで名前すら知りませんでした； 夏場に合うさっぱりメニューですよね＾＾
【2009/07/12 06:22】|
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エル [ 編集する？ ]
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