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①：豚肉は1口大に切り、白ワイン、ニンニク、パプリカ、 千切ったローリエが入った液に30分漬け込む。 ②：肉を取り出しフライパンで炒め、①の残り汁を加える。 ③：アサリと塩を加え煮汁が半量になるまで煮る。 ④：香草、もしくは胡椒を加える。 弟が2枚貝嫌いなのでホタテで。 …随分味わい変わってきてしまいますが； PR |
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