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色濃いですねー； しょっぱそうに見えますが醤油の色が濃いモノのようです。 味はまぁ濃い目ですが（醤油が何だか…） しょっぱすぎってこともなかったですよ。 ①：カレイは熱湯にくぐらせ霜降りをする。 ②：鍋に重ならないよう並べ、醤油：みりんを1：1で入れ 落し蓋をして強火で煮る。 ③：煮汁が減ったら中火にし、煮汁をカレイの上面に何度か掛け回す。 裏返す必要が無いので煮崩れしにくいです。 煮汁で他の野菜も煮て付け合せを作ってしまうと良いでしょう。 PR |
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