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今朝方更新しようと思ったら「IDが存在しません」とか出て
更新出来ませんでした； 直ったようで何より； 以前作ったのは別レシピだったので醤油ベースだったかな？ 今回味噌ベース。 まぁ本来はタオチオという調味料使います。 水、酒、塩で茹でた鶏を食べ易い大きさに切り 茹で汁でご飯を炊き、鶏を乗せ タオチオ、砂糖、シーズニングソース、ナムプラー、 シーウイ・カウ、生姜で作ったタレをかける。 白髪葱やきゅうりを添えて召し上がれ。 ウチはこの日サラダだったので野菜は省く。 ご飯炊き込みはしませんでしたので茹で鶏を乗せるだけ～。 タオチオは大豆を発酵させて作る調味料なので味噌で代用。 シーウイ・カウは甘い醤油のようなもので、黒砂糖+醤油で代用可能。 私はシーウイ・カウの分シーズニングソースの量を増やしてみました。 茹で鶏+タレの のっけ飯。シンプルで美味しい一品。 PR |
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