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フライパンにゴマ油を熱し、みじん切りの ニンニクとショウガの香りが出たら 挽肉を炒め、火が通ったら 醤油、酒、砂糖、コチュジャン、ニンニク、 角切りの豆腐を加えて蓋をして煮る。 万能ネギを振る。 レシピにコチュジャン大さじ２～３くらいに書いてありました。 レシピの写真赤かったしなぁｗ 豆板醤小さじ２くらいにしましたよ。 コチュジャンないので辛味の強さの比が分かりませんが。 味が濃い目でのっけ飯に良いです。 簡単で美味しい韓国料理です＾＾ 麻婆豆腐に似ているけれど 中華の麻婆豆腐だとオイスターソース使うし、 挽肉ではなく、牛肉の切り落としを包丁で細かくします。 別モノですかねぇ PR |
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