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①：牛肉を細切りし、油を引いたフライパンで炒める。 ②：肉汁をよく飛ばし酒を振り掛け炒める。 ③：中央を開け一味唐辛子を炒め香りを出し よく混ぜる。 ④：醤油を入れ水気がなくなるまで炒め にんにくの芽、しょうがを加え、 最後に磨り潰した花椒を加える。 一味唐辛子大さじ1と書いてありました。 大さじ…！？ 辛めの料理なんでしょうが、大さじで入れると 弟が食べられなくなりそうなので 小さじ1に変更。 地味に辛い感じになりました。 おかずにはこれぐらいで丁度良いかもです。 PR |
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